Hai acquistato un ottimo olio extravergine d’oliva, magari biologico e di origine pugliese, ma dopo qualche mese noti un sapore diverso, quasi rancido?
Spesso la causa non è il prodotto, ma la conservazione sbagliata.
L’olio EVO è un alimento vivo, delicato, che ha bisogno di attenzioni per mantenere intatti gusto, profumo e proprietà nutrizionali.
Scopri come conservarlo nel modo corretto e perché scegliere un olio come Elisio ti garantisce qualità anche nel tempo.
L’olio è sensibile a tre nemici invisibili:
Con il tempo, se esposto a queste condizioni, anche il miglior olio può perdere sapore, colore e benefici.
Attenzione: un olio torbido non è sempre sinonimo di artigianalità. Serve filtrazione corretta e imbottigliamento sicuro.
1. Tienilo lontano da luce e calore
Conserva la bottiglia in un mobile chiuso, lontano da fornelli, forno o finestre.
2. Usa bottiglie scure o in acciaio
Il vetro scuro protegge dalla luce. Meglio evitare bottiglie trasparenti o contenitori in plastica.
3. Chiudi sempre bene il tappo
L’aria è nemica dell’olio. Richiudi la bottiglia dopo ogni utilizzo.
4. Non travasare in oliere di dubbia qualità
Meglio evitare oliere decorative se non sono in acciaio o vetro scuro.
5. Rispetta la scadenza (e la data di imbottigliamento)
L’olio non “scade” come il latte, ma perde freschezza. Usalo entro 12-18 mesi.
Semplice: cura ogni dettaglio.
Bottiglie in vetro scuro
Capsule ermetiche di alta qualità
Filtrazione accurata, che preserva freschezza e limpidezza
Stoccaggio controllato nel nostro frantoio
Tutto questo per garantirti un olio che dura, che non si altera, che mantiene vivo il profumo della Puglia.
Una volta aperta la bottiglia:
In frigo: può solidificarsi e perdere aroma
Sul piano cottura
In bottiglie trasparenti, plastica o latta non alimentare
Quando scegli un olio, non guardare solo il prezzo o il colore.
Scegli un prodotto che investe sulla filiera, sulla cura del confezionamento, sulla tracciabilità.
Elisio è tutto questo:
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Un grande olio non basta: serve anche sapere come conservarlo.
Seguendo poche semplici regole, puoi goderti ogni giorno la fragranza autentica dell’olio Elisio, esattamente come appena franto.
Cura ciò che porti in tavola. Scegli l’olio giusto. Conservalo con rispetto.
